Come dipingere un cappuccino: i segreti della raffinata Latte art a Livorno

L’arte di fare colazione, dipingendo un cappuccino, si può ammirare da Franco e Romina presso il bar di via di Salviano. 

Ma quali sono i segreti della “Latte art”, così chiamata dagli anglofoni? Franco Vivaldi gestisce assieme ai fratelli il Bar Vivaldi dagli anni '80. 

Così Franco fa della schiuma dei cappucci una tela su cui disegnare e voilà, la colazione è servita come opera d'arte. 

Dietro al bancone c'è Franco con la figlia Romina, la sua aiutante numero uno. 

I clienti: "Lui è l'artista dei cappuccini". 

Franco sorride con un po' d'imbarazzo, ed afferma: «Sì, mi riconosco nella definizione di artista, 

La mia è pura passione e divertimento per questo lavoro. Quest'idea è nata per gioco; stando dalla mattina alla sera al bar mi sono detto "Ma proviamo a fare due disegni così passiamo il tempo". 

Così scherzando con gli amici, a chi ho fatto frasi ed a chi disegni, e ho visto che piacevano».