I batteri sono la base del nostro benessere?
Nessuna dieta si basa su dati clinici scientificamente attendibili: il nostro peso dipende dalla costituzione genetica.
Però, possiamo essere medici di noi stessi e prestare attenzione ai batteri, spesso considerati ospiti indesiderati del nostro intestino.
Il primo dovere di chi dà consigli a un uomo infermo che segue una dieta nociva alla salute è quello di cambiar sistema di vita; le altre indicazioni verranno solo se egli accetta con convinzione queste disposizioni.
(Platone)
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